1. Lumuri ikan dengan air jeruk limau dan garam selama 15 menit. Sisihkan. 2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mengental. 3. Lumuri ikan dengan bumbu. Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matang. (Ri) Baca juga: (RESEP IKAN BAWAL BAKAR BUMBU KUNYIT) (RESEP IKAN NILA BAKAR BUMBU TALIWANG) Selain itu, Masakan khas manado terkenal dengan rempahnya yang kuat serta sering menggunakan daun kemangi yang membuat aroma masakan semakin sedap. Pampis cakalang adalah olahan yang terbuat dari suwiran daging ikan cakalang yang kemudian ditambahkan dengan bumbu khas Manado yang kaya rempah dan daun kemangi. Langkah 1. Siapkan bahan bahannya. Langkah 2. Haluskan bumbu beri garam,kaldu,tomat iris,sereh iris,daun salam dan juga daun kemangi aduk rata kemudian cek rasa. Langkah 3. Masukan ikan matope kemudian bungkus dgn daun pisang rekatkan dgn tusuk gigi lalu kukus 30 menit. Langkah 4. Setiap daerahnya, memiliki makanan khas masing-masing, termasuk Papua. Paling tidak, ada 18 makanan khas Papua dengan cita rasa rempah asli Papua. Sebab Papua yang berada di ujung timur Indonesia, menyimpan kekayaan kuliner warisan leluhur yang tersohor. Beberapa di antaranya bahkan sudah menyebar di seluruh Indonesia karena rasanya yang lezat. Ikan Bakar Rica adalah salah satu makan khas dari daerah Makassar, Sulawesi Selatan. Ikan rica terbuat dari ikan yang dimasak bersama rempah-rempah seperti daun jeruk, sereh, jahe, kemiri, dan menggunakan cabe rawit khas Sulawesi yang pedas sebagai bumbu utama. Biasanya rasanya sangat pedas bagi orang yang tidak biasa masakan pedas. Biasanya, bumbu rica rica ini dimasak bersamaan dengan aneka macam protein atau lauk, seperti ayam goreng, ayam bakar, iga bakar, ikan bakar, bebek, sapi, ikan cakalang, dan jenis protein lainnya. Meskipun makanan ini berasal dari Manado, tetapi bumbu rica rica kini sudah bisa kita temukan di seluruh penjuru Indonesia. YS3rT6P.

bumbu ikan bakar khas manado